Kvalita & hygiena

Hygiena

• Hygienické zásady, ktoré minimalizujú možné riziká  pri príprave pokrmov, spracovávame v systéme HACCP (kritických bodov).
• Aktívne predchádzame výskytu ochorení z potravín. Používame napríklad pasterizované vajíčka a minimalizujeme výskyt Salmolell.
• Vždy dbáme na dôkladné tepelné opracovanie všetkých súčastí pokrmov. Vysoká teplota veľmi spoľahlivo ničí všetky mikroorganizmy a vírusy.
• Nakupujeme potraviny len od preverených dodávateľov a výrobcov.
• Všetci naši dodávatelia potravín, ktorých súčasťou je hydina alebo vajcia, musí pravidelne dokladať certifikáty o pôvode týchto potravín. Tak máme istotu, že sú bezpečné.
• Vykonávame pravidelné kontroly všetkých prevádzok.
• Pravidelne odoberáme vzorky pokrmov a vykonávame ich laboratórnu kontrolu v akreditovanom laboratóriu.
• Naši manažéri sú preškolení z hygienických pravidiel a správnej výrobnej praxe. Všetky  novinky z oblasti legislatívy sú okamžite implementované do našich prevádzok. 

Kvalita

Systém riadenia akosti podľa normy  ISO 9001:2000 máme certifikovaný už od roku 2001.
Naše štandardy riadenia akosti podľa tejto európskej normy pravidelne overuje svojimi auditmi
nezávislá medzinárodne uznávaná certifikačná autorita  Bureau Veritas Quality International.

Naša politika akosti 2004 – 2007 

• garantujeme zdravie a bezpečnosť zákazníka
• orientujeme sa na prianie a potreby zákazníka
• sústavne zlepšujeme systém kvality
• budujeme dobré meno firmy a značky
• ponúkame rovné príležitosti ženám a mužom
• rozvíjame tímového ducha a staráme sa o rozvoj zamestnancov
• chránime životné prostredie